Descripción

En agosto de 2021, Jovany, un productor colombiano, observó que la variedad que estaba cosechando había mutado genéticamente de forma natural gracias a las condiciones climatológicas de su finca.

A pesar de no disponer de conocimientos ni medios suficientes para darle el valor adecuado a su producto, consultó a especialistas del sector del café que le ayudaron a financiar el proyecto y encontrar el mejor proceso para potenciar los atributos de esta nueva variedad, así nació nuestro café de edición limitada ''Bourbon Papayo''.

Esta variedad tiene notas a fruta tropical, melaza, cacao, cítrico y floral. Un café afrutado, achocolatado, complejo, jugoso y brillante. Elaborado mediante un proceso natural con fermentación anaeróbica 48 horas y secado al sol.

Ingredientes 

Café Bourbon Papayo (100%)

Dimensiones
16cm ancho x 22cm alto