El café espresso es la base de muchas de las bebidas más populares en las cafeterías de todo el mundo. Hoy en Templo Cafés te explicamos las diferencias entre las principales preparaciones de café, tanto solo como con leche. Si eres amante del café o trabajas en una cafetería, este post te ayudará a conocer mejor cada opción y elegir la que más se adapte a tu gusto.
Tipos de Bebidas con Café Espresso
Podemos dividir las bebidas espresso en dos grandes categorías:
- Café solo
- Café con leche
☕ Café Solo
Las bebidas a base de espresso sin leche tienen sabores intensos y concentrados.
1️⃣ Espresso
Es la base de todas las bebidas con café. Se pueden preparar uno o dos a la vez, dependiendo del portafiltro utilizado. Para un espresso simple, se recomienda usar 8 gramos de café molido, y antes de beberlo es ideal removerlo para mezclar sus capas y disfrutar de su sabor homogéneo.
2️⃣ Espresso Doble
Para quienes buscan mayor cantidad sin perder intensidad, el espresso doble es la mejor opción. Se prepara con 16 gramos de café molido y las dos salidas del portafiltro se vierten en la misma taza. Esta opción es más económica que pedir dos espressos individuales.
3️⃣ Americano
El café americano es un espresso diluido en agua caliente para reducir su intensidad. Se sirve en una taza de cappuccino y suele prepararse añadiendo agua caliente antes de extraer el espresso directamente en la taza.
4️⃣ Espresso Largo
Esta variante se obtiene ajustando la molienda del café y aumentando el tiempo de extracción. Se puede lograr de dos maneras:
- Ajustando la cantidad de café molido y la extracción.
- Sirviendo un espresso normal junto a una jarra de agua caliente para que el cliente lo diluya a su gusto.
5️⃣ Café de Filtro
Aunque no es un espresso, el café de filtro es una opción para quienes desean una taza grande de café solo con un sabor menos intenso y más refinado. Además, su sabor evoluciona a medida que se enfría, ofreciendo una experiencia sensorial diferente.
🥛 Café con Leche
Las bebidas con leche suavizan el sabor del espresso y permiten disfrutar de una textura más cremosa.
6️⃣ Espresso Macchiato
Si buscas que el café tenga un sabor más presente, el espresso macchiato es ideal. Se prepara en una taza de espresso con una pequeña cantidad de leche emulsionada, en una proporción de 1:1 o 1:2.
7️⃣ Café Cortado
El café cortado es un espresso con 100-120 ml de leche, ideal para quienes quieren equilibrar la intensidad del café sin que la leche lo opaque demasiado.
8️⃣ Flat White
Esta bebida, originaria de Australia y Nueva Zelanda, se prepara con un espresso doble y leche emulsionada en una taza de cappuccino o incluso más pequeña. Es una opción con más presencia de café que un latte.
9️⃣ Cappuccino
El cappuccino es una de las bebidas más populares. Se prepara con un espresso y crema de leche, creando una textura aterciopelada. Normalmente se sirve en tazas de 150-200 ml, lo que permite un balance ideal entre café y leche.
👉 El latte art es una parte fundamental del cappuccino, permitiendo a los baristas crear dibujos atractivos en la superficie.
🔟 Caffé Latte
Si prefieres más leche y menos café, el caffé latte es la mejor elección. Se sirve en tazas grandes de 300 ml, con un espresso y leche emulsionada hasta llenar la taza. Esta bebida es perfecta para disfrutar de un café más suave y cremoso.
📌 Conclusión
Sabemos que existen muchas más recetas a base de espresso, pero estas son las más comunes. Hoy nos hemos centrado en las opciones más clásicas y no hemos hablado de bebidas frías, pero eso lo dejaremos para otro artículo.
¿Cuál es tu bebida favorita con espresso? ¿Conoces alguna que no hemos mencionado? ¡Déjanos tu comentario y visítanos en www.tiendatemplocafes.es para encontrar el mejor café para tus preparaciones! ☕✨